Tugas dan Tanggung Jawab
- Membantu Pastry Chef
- Membuat dan mengatur tugas sehari-hari
- Mengawasi commis Pastry
- Menyiapkan hidangan dengan baik dan sesuai dengan permintaan pelanggan dan prosedur
- Melaksanakan rekomendasi dari atasan
- Membangun, mengatur, dan memelihara lingkungan kerja yang aman dan bersahabat
- Memastikan bahwa kualitas makanan mentah dan makanan siap saji mematuhi peraturan dan standar yang ada.
- Memantau secara berkala tanggal kedaluwarsa semua bahan masakan.
- Mengawetkan bahan makanan di fasilitas penyimpanan yang sesuai dengan prosedur kesehatan dan keamanan makanan.
- Menjaga hubungan kerja yang sehat dengan rekan kerja di departemen atau station dapur lainnya.
